NOTRE HISTOIRE
Benoit Custine, agriculteur indépendant
Ma passion vient de mon milieu familial. Le cousin de ma maman exploitait une ferme en Flandre et j'ai toujours aimé y travailler, j'adorais principalement m'occuper des cochons.
J'ai ensuite fait mes études en agronomie. Après mon graduat, je me suis installé comme indépendant et j'ai d'abord démarré avec ma compagne par un élevage de brebis laitière dont le lait était en partie livré à un fromager et en partie transformé par nos soins en fromages et autres produits laitiers. Au fur et à mesure du temps, nous avons élargi nos activités.
En 2018, nous avons eu l'opportunité de racheter une ferme et de reprendre l’exploitation bio de limousins à Ortho, La Roche-en-Ardenne. Nous avons ensuite diversifié l’activité e y ajoutant l'élevage de brebis viandeuses ainsi qu'un élevage de porc. Le tout est resté BIO.
LA FERME CUSTINE AUJOURD'HUI...
Nous élevons 3 espèces d'animaux pour leur viande : cochons, vaches limousines et agneaux. Tous les animaux sont élevés bio.
Nous élevons nos porcs pour la coopérative PQA (Porc Qualité Ardenne).
Cette coopérative d’éleveur et d’engraisseur de porcs, garanti un prix juste au producteur avec une stabilité des prix ! Sans eux, il n’était pas possible de démarrer notre diversification car notre élevage ne comprenait que 10 truies en circuit fermé.
PQA encourage de petites structures familiales, ce qui devient rare aujourd’hui ! C’est également un véritable trait d’union entre les producteurs et les bouchers, le circuit court est favorisé via la suppression de la majorité des intermédiaires traditionnels: marchands chevillards, abattoirs, sociétés de découpe,…
La coopérative comprend 3 labels : le porc plein air, le porc fermier et le porc bio.
Nous vous proposerons alors des viandes aussi bien de la catégorie porc fermier que de porc bio afin de permettre à chacun de trouver son bonheur !
Chaque catégorie comprend un cahier des charges bien stricte, garantissant le respect des animaux et une viande de qualité. Leur alimentation est 100% végétale avec minimum 70% de céréales et garantie sans OGM ! Ce sont des porcs que nous laissons le temps de grandir ce qui se ressent au niveau du gout de la viande.
De plus, les animaux sont anesthésiés pour un abatage sans stress et sans douleur.
Vous désirez retrouver de la viande de porc avec goût, sans eau dans la poêle ? Essayez sans plus attendre les produits PQA !
Vous retrouverez les différents produits sur notre page "Acheter des produits". Les ventes se feront toutes les 3 semaines et pourront s’intensifier selon la demande.
100 % BIOLOGIQUE, LIBRE PARCOURS ET SANS OGM
L'alimentation de nos animaux est 100% végétale et sans OGM.
Nous attachons de l'importance au bien-être des animaux. Avec les normes PQA, nous vous garantissons la traçabilité depuis l’élevage jusque dans votre assiette !